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百可导读:渝味晓宇火锅是由众多火锅店组成的品牌,1994年由创始人张平在重庆枇杷山创办第一家店至今!目前晓宇全国门店拥有200余家,遍布北上广、香港及内陆地区各个大小城市!加盟...

文章作者:重庆火锅品牌 | 发布时间:2020-03-14

品牌介绍

  渝味晓宇火锅是由众多火锅店组成的品牌,1994年由创始人张平在重庆枇杷山创办第一家店至今!目前晓宇全国门店拥有200余家,遍布北上广、香港及内陆地区各个大小城市!加盟店就像晓宇的家人一般!真正意义上的做到,直营店到加盟店的完美复制!让每一位喜欢火锅的食客!无论身在何处都能感受这份来自重庆最真挚的火锅味道!

晓宇火锅

 

品牌历史

  1994年,二十出头的电车售票员张平下岗了,当时并不发达的餐饮业,以及重庆爬坡上坎的地形,让“高居山上”的人外出就餐十分不便,张平因为邻居们的一句话:“你弄个麻辣烫,我们就不到外面去吃了”,便和妻子熊孝禹在重庆枇杷山开了一家麻辣烫,后改成妻子谐音命名的晓宇火锅。一间4张桌子的火锅小店,开始了晓宇的故事。 张平通过食客的反馈不断的琢磨和改进底料的味道,他坚持手工炒料十多年的时间只为还原"重庆地道老火锅",悟出只有精选最好原料和食材,才能成就重庆地道老火锅。 怀揣这颗初心重新出发,2009年重生的晓宇火锅以醇香地道的老火锅锅底和鲜活的食材,逐渐俘获山城人的胃。在2012年晓宇火 锅被重庆人评为重庆火锅50强,位列首位,2014年荣登央视《舌尖上的中国2》栏目,并荣获中国十大火锅品牌,从此成就草根出生的火锅帝国。

晓宇张平


媒体合作

  全国战略跨界,联合共赢合作

  跨界活动图片展示为主(打包发送,融创、统一打气、综艺节目)

  跨界手游《一起来飞车》携手渝味晓宇火锅打造专属游戏场景

  联合统一集团推出联名饮料—打气

  联合融创地产推出重庆改革19周年系列活动

  荣登央视《舌尖上的中国2-相逢》栏目共同录制火锅专场

  荣登央视《回家吃饭》栏目共同录制火锅系列专场

  荣登央视《匠心》栏目共同录制企业专场

  荣登《星厨驾到》栏目共同录制火锅系列专场

  荣登凤凰网《铿锵三人游》栏目与国际名厨刘一帆共同录制晓宇火锅专场

  荣获美团/大众点评2018年黑珍珠一钻餐厅颁奖晚会现场

  荣获荣获美团/大众点评2019年必吃榜餐厅颁奖晚会现场
 

晓宇合作

晓宇荣誉

  晓宇通过多年的不断努力沉淀,广受重庆人的认可,先后荣获“重庆最正宗老火锅”、“重庆最牛火锅” 、“重庆最受欢迎品牌连锁”、“消费者最喜欢的重庆商业品牌”、“中国名火锅”、“极具影响力连锁品牌”、“重庆诚信连锁企业”、“重庆十大正宗老火锅”、“重庆名火锅”等称号。渝味晓宇火锅在2016年被中国饭店协会评为《中国十大火锅品牌》 !

晓宇荣誉

晓宇火锅底料

选用最好的原料,保证三斤牛油的锅底,不欺骗、不浮躁、诚信踏实的做好产品和服务!喜家德水饺、曼玲粥铺,虎邦辣酱、渝味晓宇火锅等知名品牌受邀嘉宾聚在一起进行了深入的交流和学习,晓宇火锅创始人张平先生对餐饮一直保持着当年创业的初心,严格把控火锅底料,还原重庆本土味道!这次受邀青岛参加峰会论坛,同时也亲自前往青岛加盟店指导,亲切慰问了全体工作人员,与加盟店店长进行了深入的交流!分析了青岛本地餐饮市场的现状,给出了晓宇火锅进一步发展的建议!随后亲自进入后厨视察、指导!

晓宇火锅底料
 

晓宇善源食品厂

  2018年斥资5000万元成立重庆膳源食品加工有限公司,其专注于餐饮标准化研究、提供餐饮连锁技术以及火锅底料、汤料、酱料和特色调味料研发、生产、订制的的专业调味品公司,其全新兴建的"全自动化、可视化、精准化"调味品生产基地年产值达万吨,产值近4亿。在业界拥有多项专利的制作工艺和生产设备,并还拥有专业的调味品研发和应用团队,可以针对不同地区、不同口味需求为餐饮企业和餐饮门店提供"个性化、标准化、专业化"定制产品ODM服务。质量管理体系ISO9001、环境管理体系14001、职业健康安全管理体系18001、危害分析与关键控制点体系HACCP、SC)

善源食品厂

  辣椒筛选机 前端人工后端自动化筛选异物,双重保障 底料异物零残留!连续式辣椒煮制线 无损伤,不伤色;保留 辣椒天然色泽,底料更 加绿色健康; 智能下料系统 自动计量,密封炒制, 品质稳定计量罐 正确计量油量,保证 味道一致密封式炒锅 温度恒定,受热均匀, 底料更入味,油料不糊 ,色泽亮丽。膳源食品通过13道定制工序还原张平先生炒料全过程,渝味晓宇独创红油醇化工艺技术,还原重庆老火锅传统醇厚风味。使全国食客品尝到渝味晓宇火锅风味纯正的同时保障了品牌在当地市场的竞争力,同时未来将精研更多重庆风味特色产品,让世界品尝重庆味道。
 


渝味晓宇店铺详情

营业时间:10:00-23:00

店铺名称 店铺地址 订餐电话 人均消费
晓宇火锅(枇杷山正街总店) 重庆市渝中区枇杷山正街86号(近三院住院部) (023)63512840,15923212506 98
晓宇火锅(洋河旗舰店) 重庆市江北区洋河中路46号大虎老火锅隔壁 (023)67708777 86
渝味晓宇火锅(东原D7店) 江北区红原路86号附12-14号 (023)67876006 79
晓宇火锅(龙湖店) 重庆市渝北区龙山三路和松石支路交叉口 (023)63856338,18983690625 75