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文章作者:重庆火锅品牌 | 发布时间:2020-03-14

品牌介绍

  猪圈火锅是一家专业从事火锅直营连锁经营的重庆火锅,并于2003年成立重庆猪圈饮食文化有限公司,本公司旗下有“猪圈火锅”(重庆老火锅)、“天锅香火锅”(重庆新派火锅)、“御猪猪圈火锅”三大品牌,均获得国家商标注册。分布在全国各地的加盟店共计100余家,自建食品厂一个,占地13000平方米,总投资3500万,通过国家QS认证。在主城区大坪拥有所有权的独立的办公写字楼,目前公司员工200余人,中高层管理人员20余人,大专以上学历的10余人,全力为本公司直营店和全国加盟店服务。

猪圈火锅

 


品牌起源

  猪圈火锅”起源于重庆美丽的南山,在过去十几载的老火锅记忆中,很多食客对当年南山餐饮一条街的火爆场面还记忆犹新。“猪圈火锅”是属于老重庆的江湖菜之一。实际上早在重庆菜的风格成型之前,江湖菜就已经存在了。只是那个时候叫市井菜。饮食在重庆自成江湖,而在江湖中有这么一群渔人,天天以打鱼为生,他们最开始将鱼煮成大锅供众人分食,后来他们在只煮鱼的红汤清汤里煮进各色时令菜品,俗称“一锅煮”。由于当时渔民烹食之地就在村里的猪圈附近,所以当人们一说去吃“一锅煮”,就立刻想起“猪圈”,重庆“猪圈火锅”因此而得名。因其特有的汤鲜色亮、麻辣鲜香、回味醇甜。连吃数天不上火,不腹泻等特点。久而久之,“猪圈火锅”便逐渐在食客中盛传开来,至今在广大民众之中有很好的消费习惯和味道口碑。


品牌荣誉

  猪圈火锅是重庆火锅协会副会长单位,公司经过10余年的不断努力,深受各界人士好评,获得“优秀企业”、“中国名火锅”,“中国十大火锅品牌”、“中国十佳特色火锅”、“中国火锅示范企业”、“重庆火锅特许经营优秀企业”、“重庆知名连锁品牌”、“重庆连锁三十强”、“重庆诚信连锁企业”、 “重庆健康放心火锅企业”、“重庆放心火锅底料”等等殊荣!

猪圈荣誉

发展历程


  1996年,首家猪圈火锅在重庆南岸区南山诞生。

  2003年1月,重庆猪圈饮食文化有限公司成立。

  2003年被重庆火锅协会评为放心火锅。

  2003年10月被中国饭店协会评为中国名火锅。

  2003年6月被重庆火锅协会批准为理事单位

  2003年第一家加盟店在涪陵成功开业。

  2005年1月,“猪圈”火锅30类商标注册成功。

  2005年1月重庆沙坪坝分公司在重庆沙坪坝区沙杨路1号成立。

  2006年8月被重庆火锅协会评为重庆火锅特许经营合格企业。

  2006年7月公司迁址于重庆九龙坡区直港大道。

  2007年3月公司迁往重庆九龙坡区前进路1号跃华新都。

  2007年1月猪圈logo获重庆版权局版权保护。

  2007年被重庆火锅协会评为优秀会员单位。

  2008年“猪圈”30类商标被重庆九龙坡区评为知名商标。


底料工厂

  重庆猪圈饮食文化有限公司在垫江工业园区投资3500万建立底料工厂,占地13000平方米,距离重庆主城120公里交通便利,目前公司主要生产牛油浓缩火锅底料、清油火锅底料、无渣红油火锅底料、鱼火锅底料、复合调味品等,年可生产火锅底料4000吨,产值将达1.5亿元。

猪圈火锅底料厂

  猪圈特色火锅底料采用几十味名贵食用中草药材,用现代工艺流程!民间之忧,博众家之长,汇火锅调味之精髓,选用多种天然原料,以先进的生产工艺炒制而成,"猪圈"牌火锅底料,麻辣鲜香、色鲜味美、风味更加独具特色。能增加食欲、增进食量、常食不厌、久食不腻、连吃数天不上火、是宾馆、餐厅、火锅店等、理想的调料,也是家庭佐餐、馈赠亲友之佳品。底料经科学调配而成,经调配出的火锅汤红明亮,麻辣鲜香,回味无穷,味道厚重。

重庆猪圈店铺详情

营业时间:10:00-23:00

店铺名称 店铺地址 订餐电话 人均消费
猪圈老火锅(火天下店) 北滨路金源时代广场5楼 17316797384 107
南山猪圈火锅 南岸区龙井村往老龙洞景区黄金公路 (023)62481325 10:00-23:00