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文章作者:重庆火锅品牌 | 发布时间:2020-03-14

  品牌介绍

  小天鹅火锅创立于1982年,是重庆火锅餐饮品牌以及中国民族餐饮连锁品牌的杰出代表。创始人何永智女士发明的鸳鸯火锅风靡全球,引发了一场餐饮的革命,被境外媒体誉为“中国火锅皇后”。 同时,通过鸳鸯火锅、荔枝味锅底和辣椒基地三大法宝将麻辣火锅从偏居西南一隅的重庆,引领到全国市场开枝散叶,是小天鹅对重庆火锅的行业发展做出的巨大贡献。

小天鹅火锅

  2007年6月由重庆小天鹅集团、红杉资本中国基金、海纳亚洲创投基金共同组建而成的“重庆佳永小天鹅餐饮有限公司”,以“创建中国火锅第一品牌”为企业愿景,是从事“重庆小天鹅”火锅品牌全球化连锁发展的专业公司。小天鹅火锅已打破地域性的口味差异,成为真正的国际性品牌。 小天鹅火锅是全国购物中心、百货、商业综合体等商业业态合作较多的火锅餐饮品牌之一。 目前,小天鹅火锅品牌已有二百多家门店连锁经营,遍及中国32个省市及部分海外地区。 小天鹅火锅除了坚守传统的共享式重庆火锅外,还与时俱进,率先使用小锅分餐的时尚火锅形式,适应国内及海外部分城市的消费者需求。

  品牌特色-鸳鸯火锅

  小天鹅火锅传承正宗的麻辣鲜香重庆火锅口味,与家人朋友一起分享麻辣沸腾的机会。于酣畅淋漓之中,细细体会肉食的质感,蔬菜的清爽,酒酣耳热,汤浓味美。更拜重庆朝天门独有的嘉陵江与长江清浊交汇奇景所赐,何永智在普通的铁锅里装上一道横隔,创造出将麻辣红汤与滋补清汤一分为二的新式火锅。并赐名鸳鸯火锅。

鸳鸯火锅

  品牌发展历史

  1982年11月1日

  重庆市渝中区八一路3张桌子3口锅3000元创建重庆小天鹅火锅餐馆。

  1991年

  重庆小天鹅西进成都,迈开了小天鹅连锁的第一步。

  1994年

  重庆小天鹅第一家加盟店在天津塘沽开业,此店以7个月收回240万投资创造了特许奇迹。

  1995年

  小天鹅美国公司成立,先后在洛杉矶、西雅图、奥林皮亚开设分店。

  1996年9月25日

  三星级重庆小天鹅宾馆正式开业,集团多元化发展正式启动。

  1999年

  特许经营管理中心正式成立,FDS帮助完善建立重庆小天鹅特许加盟体系。

  2004年

  重庆小天鹅被再次认定为“重庆市著名商标”,连续10年被重庆市工商局认定为重庆市著名商标。

  2005年6月

  重庆小天鹅被国家工商总局认定为“中国驰名商标”。

  2006年9月29日

  重庆小天鹅投资洪崖洞民俗风貌区正式开市,同期推出全新的小天鹅火锅新模式—洪鼎美人美餐厅

  2007年5月30日

  中国连锁经营协会发布了“2006年中国连锁百强”,重庆小天鹅连续第6次蝉联。

  2007年7月18日

  由重庆小天鹅餐饮连锁集团、红杉资本中国基金、海纳亚洲创投基金共同组建重庆佳永小天鹅餐饮有限公司。

  2007年

  总经理仇一先生荣获中国连锁经营协会颁发“中国特许经营十年贡献奖”。

  2009年

  重庆佳永小天鹅餐饮有限公司荣获CCTV、“中国最具潜力的企业”称号。

  2011年6月

  佳永小天鹅荣获中国饭店协会“2011中国十大火锅品牌”称号。

  2016年

  拥有近300家小天鹅门店第一家海外加盟店登陆加拿大

  2017年

  海外加盟市场全面开放,小天鹅集团正式开启全球市场

小天鹅历史

  品牌荣誉

  小天鹅火锅连锁店已超过了300家,资产数亿元。何永智也被誉为"火锅皇后”、“中国特许经营第一人”、第八届全国妇联代表,重庆火锅协会会长,在国际妇女峰会上获“首届女性创业明星企业奖”、改革开放30年功勋人物、中国文化十大人物、中国餐饮十佳人物、重庆首届十大渝商、国际女性创业明星、世界文化名人等荣誉称号。截止到2003年7月拥有中国及美国分支机构家。目前,集团已涉及足火锅餐饮业、酒店管理业、进出口贸易和服装设计制作等多各种行业,且均已取得较大的成绩成为以“餐饮边锁为核心的多元化跨国集团公司集团志在创建中国第一火锅品牌!

  品牌文化

  小天鹅的愿景:创建中国火锅第一品牌

  小天鹅的使命:把特色美食与健康快乐带给世界

  小天鹅的宗旨:超越自我、追求卓越、行业领先

  小天鹅的精神:诚信、专业、创新、执着

  小天鹅对顾客:顾客至上,站在客户的角度思考问题

  小天鹅的团队:尊重、沟通、信任、合作

  小天鹅的感恩:感恩生命、感恩企业、感恩社会

  小天鹅文化理念:责任、信任、忠诚、进取、合作、服从

  小天鹅产品理念:时尚、品质、营养、健康

  小天鹅服务理念:微笑、爱心、细致、周到

  小天鹅工作理念:在平凡的岗位上做出不平凡的业绩小天鹅成功法则:成功=机遇+智慧+勤奋+胆识

  品牌贡献

  第一家使用抽油烟机,优化了火锅的饮食环境

  第一家把西方的自助餐引入火锅业,让客人自由选择菜品,吃得安心,付款放心

  第一家发明了鸳鸯火锅,客人可根据个人口味喜好选择用餐

  第一家把具有民族特色的建筑装饰引入火锅餐厅

  第一家采用歌舞伴餐的用餐模式

  第一家在鸳鸯火锅的基础上,发明了“大锅套小锅,红汤套清汤”的子母锅,并获得国家专利。

  生产基地&荔枝火锅底料

  上世纪八十年代,何永智在传统重庆火锅底料中琢磨出独树一帜的小天鹅“荔枝味”配方。荔枝味的神奇之处在于保持扩张味蕾的麻辣特色之外,增加了余味的回甘。同时为采集与加工最新鲜、最正宗的原材料,小天鹅特地在中国的辣椒之乡,重庆石柱设立辣椒基地,并创建出小天鹅百福食品工厂

小天鹅火锅底料

重庆小天鹅店铺详情

营业时间:11:00-9:30

店铺名称 店铺地址 订餐电话 人均消费
小天鹅火锅(北滨路店) 重庆市江北区北滨一路258号龙湖·春森星悦荟7区3楼 - 100
重庆小天鹅(英利·大融城店) 重庆市渝中区民权路26号英利·大融城F6 (023)63923298 101
重庆小天鹅(洪崖洞店) 重庆市渝中区嘉陵江滨江路重庆洪崖洞4层 (023)63039901 112