谭鸭血首家北京明星加盟店盛大开业!

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百可导读:众所周知,如今火锅市场发展火锅,越来越的创业者选择参与到火锅加盟项目中来,与此同时,北京第五家谭鸭血火锅加盟店在5月6日正式开门营业,不少明星前来助阵,现场好是一番热闹!...

文章作者:火锅加盟问答 | 发布时间:2020-03-09

  众所周知,如今火锅市场发展火锅,越来越的创业者选择参与到火锅加盟项目中来,与此同时,北京第五家谭鸭血火锅加盟店在5月6日正式开门营业,不少明星前来助阵,现场好是一番热闹!

  当日下午5点,开业活动正式开始,热闹的打鼓节目开场后,谭鸭血首席品牌官廖健和胡明、陈亦飞一起进行了开业剪彩和揭牌仪式。值得一提的是,在媒体群访环节,王公公胡明化身厨师长惊喜现身。当记者问到胡明和陈亦飞为何选择谭鸭血火锅时,两位都表示做这个决定除了是因为谭鸭血火锅味道好,有着非常专业的团队以及质量过硬的食材外,还因为老婆都是四川人,有着专属的火锅情节。

  

谭鸭血火锅店

 

  从2018年初到现在,谭鸭血老火锅以黑马之姿从成都火向全国,短短一年时间在全国开出超过200家门店,强势入驻包括北京、上海、深圳、北京、西安、武汉、广州、杭州等一二线城市。

  当记者问到关于品牌战略的秘诀时,首席品牌官廖健自信地说:“最大的秘诀,就是因为它真的好吃。”

  赢得全国市场后,谭鸭血又将目光瞄向海外。目前华盛顿、纽约、墨尔本、新加坡等城市都陆续布局谭鸭血海外店。预计2019年,谭鸭血老火锅将实现全球百城千店齐放、海外市场扩张的全面征程。

  超高的人气,吸引了包括李易峰,谢霆锋,张靓颖,曾志伟,胡歌,萧敬腾,小沈阳,谢娜,孙楠,韩红,任贤齐,范玮琪,谭维维,韩磊,腾格尔,蒲巴甲……众多明星争相到店打卡,一尝鸭血火锅先行者的美味。

  谭鸭血为什么这么火?每一位排位等号的食客都曾在内心发出这样无声的呐喊。而当吃过、认真感受过之后,答案就逐渐清晰:有料锅底、明厨亮灶、特色龙头锅、开鸿运封、谭公鸭血、手剪香菇、厚切午餐肉……七种武器,担起食客对谭鸭血的期待。

  正宗纯鸭血,始于流传百余年的谭氏秘方。谭家世代皆庖厨,谭公鸭血极尽讲究,自洞子口南去开一食肆,小摊前有灶锅现做现卖,鸭血之鲜嫩,火候之恰好,无一不有讲究。每日点灯沽卖时至三更,仍有食客慕名而来。

  至民国初期,谭家因避难举家北迁,食肆不得已而废。谭鸭血火锅也隐匿多年,但毕生心血却为失传。每至逢年过节,谭公一家老小还是围炉团坐,吃上一顿热腾腾的鸭血火锅。因是谭公毕生心血,小辈们又尤为喜爱,多年后,经过一代又一代的传承与改良,便有了今天的谭鸭血老火锅。

  不同于传统火锅,谭鸭血有多个独创。其一,开创了火锅行业细分产品新格局,全国首创有料锅底,将鸭血作为底料,打破传统认知,推陈出新的锅底引发全国火锅市场的变革与跟风;其二,摒弃传统骨汤,开创了老鹰茶汤底,其味不减反增鲜香,更健康。同其他高汤相比,老鹰茶清热降火,味道清爽。且本身富含氨基酸、维生素等,对肠胃和内分泌的调节都十分有利,缓解了吃火锅第二天的“生化危机”。

  在千篇一律的普通锅底中,鸭血锅底脱颖而出,迅速占领市场至高点,掀起火锅黄金时代。

  走进谭鸭血各门店,一口双龙头锅很是引人注目,这是谭鸭血的首个秘密武器。这样的双龙头锅的创意正是来源于谭鸭血原创,一方面意在表明对生活红红火火的美好期许,另一方面也不难看出谭鸭血对食品安全的坚守之心。龙头锅里面盛放的,就是谭鸭血的另一大秘密武器——谭公鸭血。鸭血选择当天配送,送到店内后鸭血就放在龙头锅中“紧”。“紧鸭血”更符合现行的血类制品的食品安全标准,是一道百年传统工艺,紧过的鸭血口感更佳,入口鲜香。

  

谭鸭血加盟

 

  虽为传统美食,但谭鸭血的经营方面也融合了互联网思维。为了满足年轻人分享式消费体验,谭鸭血火锅特别强调“仪式感”——在每一次开锅之前,都有独创的锅底开鸿运的开封仪式,寓意鸿运正当头。传统仪式的网红玩法迅速刷爆朋友圈,谭鸭血也成为新一代网红集结地、白富美打卡胜地,成为主力消费群体的美食社交必需品。一次网红大v现场直播,能引百万看客关注,有关“谭鸭血”的短视频在网上累计播放量上千万,上百万网友同时在线观看。

  谭鸭血火锅作为成都超级美食名片,品牌屡获“全国十佳创意火锅、成都十大必吃人气餐厅、国际名火锅、舌尖上的四川、等各项殊荣,广受消费者和大众喜爱,这也奠定了谭鸭血的品牌影响力以及品牌实力,喜欢火锅的小伙伴千万不要错过哦!